בריאות העיניים מושפעת מגורמים רבים, בהם גיל, גנטיקה, אורח חיים וחשיפה למסכים. לצד כל אלה, לתזונה יש תפקיד מרכזי ולעיתים אף מכריע בשמירה על ראייה תקינה לאורך זמן. מה שאנחנו אוכלים מדי יום משפיע לא רק על המשקל או רמות האנרגיה, אלא גם על תפקוד העיניים, חדות הראייה והיכולת להגן עליהן מפני נזקים מצטברים.
תזונה בריאה תומכת בכל מערכות הגוף, ובמיוחד בעיניים, הזקוקות לוויטמינים ומינרלים כדי למנוע בעיות ראייה.
האימא היהודייה המפורסמת, זו שמאיצה בצאצאיה לאכול הרבה ירקות ופירות כנראה יודעת היטב על מה שהיא מדברת. גם האמרה הידועה ש"גזר טוב לעיניים" מסתברת כנכונה.
קטרקט היא בעיית ראייה הקשורה לגיל. ככל שאדם מתבגר, הוא נמצא בסיכון מוגבר להתפתחות קטרקט. גם גורמים אחרים, מלבד הגיל עשויים להגביר את הסיכון להתפתחות
אין ילד אחד במדינת ישראל שלא מכיר את ההנחה לפיה אכילה של גזר עושה נפלאות לאיכות הראייה. למרות שרבים מתייחסים בזלזול להנחה כי גזר יכול